兒童的飲食很重要

Golley教授說，對(duì)食物的偏愛是在孩子出生后的頭五年內(nèi)確立的。因此，至關(guān)重要的是盡早建立健康的飲食習(xí)慣以支持生長(zhǎng)，發(fā)育和飲食習(xí)慣。

她說：“我們知道，一生中缺乏蔬菜消費(fèi)會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響，包括增加患慢性病，肥胖和超重的風(fēng)險(xiǎn)。”

“這就是為什么讓孩子從小就喜歡各種各樣的蔬菜，例如青刀豆，豌豆，胡蘿卜，甚至是布魯塞爾芽菜的原因如此重要。

弗林德斯大學(xué)關(guān)懷未來研究所的營(yíng)養(yǎng)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究人員說，應(yīng)該加強(qiáng)飲食和嬰兒喂養(yǎng)指南，以包括關(guān)于支持兒童學(xué)習(xí)喜歡和吃蔬菜的-佳方法的更多實(shí)用建議。

澳大利亞健康調(diào)查顯示，只有6%的2至17歲兒童正在吃量的蔬菜，專家表示，需要更多針對(duì)性的實(shí)用建議，以指導(dǎo)如何通過反復(fù)接觸和日常食用向幼兒提供蔬菜，以增加蔬菜攝入量他們的攝入量。

由美國(guó)關(guān)懷期貨協(xié)會(huì)和澳大利亞國(guó)家科學(xué)機(jī)構(gòu)CSIRO的研究人員合著的-新論文發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)雜志》上，該論文指出，當(dāng)孩子在6歲之間時(shí)，特定蔬菜的暴露量多為10次或更多。幾個(gè)月零五年會(huì)增加他們喜歡蔬菜和多吃蔬菜的機(jī)會(huì)。

雖然反復(fù)讓幼兒接觸蔬菜以幫助他們熟悉風(fēng)味并終攝入的策略并不是新的科學(xué)，但證據(jù)與飲食建議之間仍然存在差距。

弗林德斯關(guān)懷期貨研究所副所長(zhǎng)，論文麗貝卡·高利教授(Rebecca Golley)是該書的共同主要作者，他說：“通過提供實(shí)用的建議，可以改善兒童的蔬菜攝入量，這是我們向父母和照顧者的方法”。